多年来,杏仁粉和椰子粉一直存在于古生物界。 ( 这个 是我最喜欢的椰子, 这个 是我最喜欢的杏仁粉)

但是让’老实说。尽管杏仁粉和椰子粉占据了它们的位置,’是普通面粉的最佳替代品。

众所周知,杏仁粉不是我的朋友(我大部分时间都远离坚果)。

椰子粉具有这种非凡的能力,使我一口气完全干掉我的嘴。

另外,您在每个食谱中都必须使用12个鸡蛋!

但是最近我发现了一种新面粉,它可以惊人地替代白面粉。

像1:1比例惊人。

虎皮面粉

虎仁粉 是古世界的最新面粉,’令人兴奋的原因很多。

It’不是坚果,实际上是小根菜。

就是那个’具有自身免疫性和过敏性,对那些节食饮食的人非常有用。

而且味道是首屈一指的。

当我烘烤时 虎皮面粉 ,我几乎尝不到。

您 know how a lot of alternative flours have a kind of aftertaste?

您’吃了古希腊美食,突然之间你’re AWARE that you’re eating a 对待。

是的,虎皮粉没有’t do that.

食谱就像他们一样品尝’RE SUPPOSED TO!

那’有些东西’自从我很久以前放弃面筋以来,我就没有发生过。

从祖先的角度来看’一项很酷的研究(在牛津大学完成了!!),我们的祖先吃了很多花生仁,甚至可能占他们饮食的80%,所以它确实适合这种生活方式。

此外,它们不仅包含碳水化合物,还包含蛋白质和大量脂肪,以及锌,镁和其他各种维生素,可以使烘焙食品或零食真正平衡。 

有人说 虎皮面粉 有一点“gritty” texture.  I didn’没注意到我自己,但我’我一直在cookie中使用它。

我认为它可以为稍密的任何东西(如饼干或布朗尼蛋糕)制成极好的面粉。

我绝对喜欢的饼干 虎皮面粉 是一个“oatmeal” raisin.  It’完美的纹理。太好了!

通过烘烤,您实际上可以将白面粉以1:1的比例替换为胡桃仁粉。  

那 means you can use your old favorite recipes again!

虎皮粉的唯一令人讨厌的地方是’在商店中很难找到。要使用它,您很可能必须在线订购。

这是我最喜欢的虎头粉品牌。  您可以在亚马逊上找到它 这里

我喜欢一次订购多个袋子,因为我用起来这么快!

您 can also eat tigernuts raw as a snack.  They sell them on Amazon 这里。  

你用过虎皮粉吗?您最喜欢使用哪些食谱?

注意–上面的某些链接可能包含会员链接。你不’付出更多,但我们得到了一些小小的帮助,以保持该组织的正常运转。它’很难在伦理与生存需求之间取得平衡。感谢您的耐心和理解!

.