价格是优质巧克力的最佳指标吗?

买 巧克力已成为 like buying wine.

你踏上一个葡萄酒商店,你知道你将花费30分钟弄清楚什么瓶子带回家。有红色,白色,Rosè,ProSecco。有昂贵的瓶子,便宜的瓶子,价格合理的瓶子。然后DOP,IGP,亚硫酸盐免费,防腐剂,有机认证等。在右侧,有几十架货架与本地品牌。在左边,更多的货架与国际架子。

购物 葡萄酒现在都是一个令人兴奋和压倒性的经验。所以已经成为巧克力的购物。

什么是优质的巧克力?

什么是优质的巧克力?

在2017年,巧克力制作是 这种最受欢迎​​的业务,新品牌在世界各地每月突然出现。更多的竞争对巧克力爱好者的更多替代品。但是,在实现哪种巧克力也是更大的困难 quality chocolate.

不幸的是,没有常见的 definition for “质量”或“好”巧克力。这是因为不同的消费者 他们的口味不同的标准。如果约翰是 习惯于超市的$ 1巧克力棒,他可能会热情地达到4美元的巧克力棒,并认为那些 是优质的巧克力。他的女朋友玛丽是 对工艺巧克力充满热情,所以她甚至不会打扰7美元的任何东西。

最终,优质的巧克力只是巧克力,味道善于消费者的口感。这是一个目标,就像它可以获得任何讨论 food.

但我们可以确定的一件事:品尝后,风味绝对是优质巧克力的最佳指标,无论个人标准。一个令人愉快的纹理和令人兴奋的品尝笔记使巧克力棒价值价值。但之前怎么样? tasting?

太糟糕了 在购买之前,消费者往往不会在巧克力上品尝巧克力。这是一个具有挑战性的部分。在寻求自己的“质量巧克力”中,消费者最终依靠各种各样的因素。从一个漂亮的包装来安慰认证,其中一些人与质量无关,即巧克力的味道。那么消费者应该注意什么?

在所有这些因素中,价格可能只是质量最可靠的指标 巧克力。这就是为什么。

用低质量的可可味,不能获得巨大品尝巧克力。

用低质量的可可味,不能获得巨大品尝巧克力。

价格也是如此,就像味道一样,具有其优势的公平性。取决于钱包的大小和个人相信金钱, “便宜”和“昂贵”的概念总是偏见。但在本讨论中,实际上没有必要定义这些术语。第一个重要 要了解的是: 没有办法 以低质量的原料开头,最终以优质的成品开头.

这似乎是一个明显的结论。但是,对于遭受数十年的误导性营销而言,消费者对此没有太明显。随着他们闪亮的电视广告和智能措辞,大型制造商已经让我们相信我们能够提供巨大的品尝 巧克力几美元。问题是,伟大的品尝巧克力来自良好的可可遗传学,细心的收获后的过程和伟大的制作技巧。实现这些目标需要花费大量时间, 它特别需要 a lot of money.

这一切努力 不能反映在低价标签中。没有精细的食物价格“就像”或“只是一点点”它的平庸的对手。价格的差距必须很大,因为努力的差距很重要 也。这将我们带到第二个重要的重要信息: 优质原料反映成品的价格标签。

如果我们考虑2盎司巧克力棒的价格范围,他们通常从1美元到12美元(不包括极端案件)。这意味着一个替代品的海洋。难怪巧克力消费者可能会被淹没。他们会把钱都送货吗?他们会选择合适的产品吗?没有保证。但此时,无论谁相信以低价格获得优质产品都是天真的,或者对他的口感有很低的标准。

这一切都说,是质量巧克力最好的指标吗?

你得到你所付出的。

你得到你所付出的。

毫无疑问,骗局总是在拐角处。识别产品的真正价值并相应地价格达到诚信。不是每位专业都愿意这样做。然而,巧克力作家莫尔·罗森布鲁姆把它放在最好的 way:

“昂贵的巧克力不一定是最好的。但最好的巧克力很少很便宜。”

孜孜不倦的巧克力买家将确认他们很少感到失望 什么被认为是高价标签。与每个市场一样,往往不是,你真的得到你付出的代价。或者至少,您的支付越多,对您的购买令人满意的机会就越高。 即使不是那么,其他指标也可以巧克力消费者真正信任吗?

漂亮的包装无法保证漂亮的味道。这只是一个漂亮的贝壳,可以包含美味的巧克力或一个非常品尝的壳。在尝试之前,你永远不会知道。

同样适合原产地。精致和散装的可可均可在每个地区,每个农场的每个地区种植。阅读“厄瓜多尔”或“Perù”不应该让消费者比阅读“加纳”或“坦桑尼亚”更兴奋。

至于认证,Fairtrade或有机与巧克力的最终味道无关。公平贸易 deals 劳动条件。有机与农业实践有关。既不鼓励质量巧克力制造。

可可品种也不能信任。恶树是如此杂乱的植物,有时甚至没有农民 100%肯定他们正在培养什么。留下的巧克力制造商可以在包装上构成任何名称。即使DNA测试运行,巧克力制造商是诚实的,伟大的可可仍然会烤,加工成糟糕的巧克力。

最终,价格是所有的因素,最高机会与巧克力的质量直接连接。它可能不是质量巧克力的绝对最佳指标,但在品尝巧克力之前,我们可以随时使用。

您认为价格是巧克力购物时最可靠的质量指标吗?