热门工艺巧克力零售商在包装上回答燃烧问题

是什么卖最好的:一个丑陋的包装或一个漂亮的包装巧克力巧克力?

你可以无休止地争论它,但它是有所有答案的最终消费者。工艺巧克力爱好者喜欢他们喜欢的东西,经常改变味道,做出不合理的决定并拥有自己的奇怪购买标准。市场是市场,如果市场说包装是决策过程的一部分,你会更好地适应。

如果工艺巧克力制造商通常是多愁善感的,零售商和经销商都需要较冷。他们只能在他们的各种各样的销售中销售,或者给他们至少一些声望。他们在日常观众与巧克力爱好者的广泛观众直接接触,并确切地知道这些像什么,不喜欢,愿意花钱,或者甚至不会考虑购买。

今天,来自世界各地的最成功的巧克力零售商和分销商中的六个回答了包装上的五个燃烧问题。他们的答案会是一样的吗?他们会揭示难以想象的见解吗?包装实际上影响了他们的决定是多少?他们来了:

巧克力7.

巧克力店

Chocolopolis.

高五公司

Cocoa Runners.

Caputo的市场

让我们找出答案。

1)您是否在销售工艺巧克力品牌及其包装之间看到了相关性的相关性吗?换句话说,工艺巧克力品牌是最美丽的包装也是你最好的卖家吗?

Caputo的市场: 是的。总有一个强烈的相关性。事实上,我要说没有一个品牌,具有强大的渗透性和广泛的分布,没有优秀的品牌/包装。证明我是错的!

高五公司:包装极为重要,包装与销售业绩之间存在强大的直接关系。但“美丽”并不重要。您可以拥有最美丽的包装,仍未到达您的“选择”客户。您选择的包装必须100%沟通/支持您的身份,作为制造商和作为品牌。我在Chocoa的Ema上给了一个例子是:如果你自己不是多彩或作为工艺巧克力制造商,请不要让你的包装多彩。没有不匹配。如果有一个不匹配的话,消费者的感觉'。你所做的一切,包装是一个重要的元素,应该坚持选择的身份。因此,美丽并不重要。包装应该脱颖而出吗?是的,应该。但是,它又取决于你的目标客户。如果您从最佳且可能稀有的可可巧克力和您的目标客户是“优步极客”,那么您可能无法选择时尚包装,因为您的目标客户“了解”您和您的主张。无需明确沟通附加值。

Chocolopolis.:肯定有美丽的包装和产品试验之间的相关性,但如果包装内的巧克力不符合客户对质量和价格的期望,他们不会再购买。我的意思是什么?如果客户面临着不熟悉的巧克力棒的架子,他们将选择栏杆最美丽的包装。但如果包装内容内的巧克力质量不符合他们的期望,无论包装看起来多么可爱,他们都不会再购买它。有了那么说,如果巧克力很好但不是世界级,而且客户享受它足以让他们可以影响他们再次购买酒吧。相反也适用。我们非常糟糕的包装中有真正的巧克力,并且难以销售它,因为视觉体验与价格点不符。

Cocoa Runners.: 是的,包装非常重要。但并非所有的“最漂亮”的酒吧畅销。

巧克力店:是的,(美丽)包装几乎是消费者的必须。我们从客户那里听到他们的一部分,其中一个是艺术品,我们的商店里有几个不同的目标群体。例如,寻找礼物的消费者落在漂亮的包装中,并希望赠送一些东西,以便他们自己看起来很好。 然后我们有美食家。他们去限量版或选定制造商,地区或成分(有机,素食主义者,无糖等)。之后,他们确实采取了基于包装的选择。另一个大群是我称之为“公平贸易女性”。他们旅行良好,受过良好的教育,大多是具有大口袋的女性。他们看起来和堕落是公平贸易,雨林联盟,Max Havelaar等的大标签。当标签在那里时,他们会买它。 

巧克力7.:我们需要区分已经是豆巧克力和新客户端的专家的客户。专家客户已经熟悉一些生产者,可可品种等等。所以他/她将更多地关注产品而不是包装。而且还有一位专家客户,在两个具有相同质量的巧克力棒之间,往往会选择一个良好的包装。在新客户的情况下,他/她将注意到的第一件事就是包装的美丽。关于中可使用的问题,过程和更多会发生。最后,工艺豆巧克力品牌的销售受其包装的影响很大。

包装仍然是消费者注意力的关键因素。

包装仍然是消费者注意力的关键因素。

2)您携带各种各样的最不方便或最烦人的包装是什么?透明包装,方形,小尺寸....?

Caputo的市场:有品牌 packaging 这对客户令人困惑可能是困难的。也许他们的各种线路或混乱的副本之间没有足够的差异。例如,通常潜力潜在客户可以错误地误以为成分的品尝笔记。对我们来说,清晰的包装器和非常小的包装往往 disappear 在架子上,因此被忽视了。我一直鼓励巧克力制造商在类似于他们的平均零售点的环境中评估他们的包装。是的,将模拟升入商店并将它们设置在那里。随便走走。以后拍照。他们脱颖而出吗?他们很难看到吗?抛开设计,是手上的材料和纹理,或比类似价格的酒吧更好吗?格式是否会呈现任何挑战?  

高五公司:任何不保护产品内部的包装。是的,只是一个透明的包装器很烦人!形状无关紧要,既不是大小。

Chocolopolis.:这就是我的客户想要的 - 可重新密封的包装,易于使用/重新密封。不幸的是,易于使用的可重复密封的包装通常是最不吸引人的包装。带有纸包装器的箔很难重新焕然难以实现,它是凌乱的 - 到处都是弄脏。这些经常在架子上看起来很好,但一旦你回家,他们就不喜欢了。可重新密封的箔片溶剂用途对于重新密封非常适合,以及使用内部塑料包装纸的纸张信封的品牌。塑料包装夹不可重新密封,但很容易将它们放回信封中,并且信封将巧克力和面包屑脱落。

Cocoa Runners.:我们对形状非常不可知。 什么是刺激性的是包装不可重新密封。

巧克力店:客户的最大关注是包装,不能以简单的方式再次关闭。人们往往会带一张小件并将其包裹在一起。

巧克力7.:最不方便的包装是铝箔和纸包装。形状或维度并不重要,并且他们在选择品牌方面没有创造特殊问题。

3)在您看来,目前在市场上拥有最佳包装的工艺巧克力品牌?让他们成功的特征是什么?

Caputo的市场: 据,直到...为止 characteristics GO,这很难量化甚至指定。主要是,一个非常好的(,几乎总是非常昂贵的)设计和高质量的材料,所以手中的感觉很丰富。这并不意味着花很多钱都是一个 guarantee 良好的包装,但机会肯定会更高。我不是一个设计师,所以它很难描述,但我普遍知道当我看到它时会有什么不起作用。经常有一个想法的工作。 

高五公司:巧克力树:强有力的身份(苏格兰工艺巧克力);图形与原产国相关;每个酒吧都在视觉上是家庭的一部分;形状不同(正方形)。塔拉:他们的光盘是一个精湛的例子,因为他们脱颖而出,包装本身非常简单(只需一张纸)。迪克泰勒:每个元素对工艺和质量的身份答案;你从他们那里看到的任何东西,无论是一件包装,还是一个图标,你就识别它是鸡巴泰勒的立即。

Chocolopolis.:看到我对下一个问题的答案。

Cocoa Runners.:我们有100多名制造商。很难挑选最爱!现在越来越多的包装,你可以再次关闭(几乎所有的美国制造商,英国许多人,而是有趣的,少数法国人)。

巧克力店:越荣幸的流行品牌做得很好。每个方面都被认为是。模具的通信,品牌,设计和形状。当所有这些元素都同步时,人们将其与质量相关联。

巧克力7.:客户最受欢迎的包装是色彩缤纷,优雅。我想突出:查普,Svenska kakaobolaget,Zotter,Goodio,巧克力故事,味道巧克力,Rózsavölgyi,索马,巧克力树,鸡巴泰勒,佐治亚拉蒙,古代,kacau,凸版,米利梅,天真,svenska kakaobolaget巧克力阴谋和郊游者。但对我来说绝对最美丽的包装属于巧克力,特别是看起来像小杰作的木箱。

4)您是否有一些信息是必须在工艺巧克力包装中包含?你觉得什么是完全没用的?

Caputo的市场:Cacao百分比和成分等基本情况是必须的。别的别的是强制性的。至于我们的公司,除非指定了豆类来源,否则我们不太可能携带制造商。我们也喜欢不仅仅是国家。我们希望看到信息,让我们了解rior。在我看来,你可以获得的粒度越多,更好。我们喜欢看到所列特定的农场或团队。我讨厌承认它,但我很少读副本。这是我的盲点,至于我,这听起来都是一样的,不是我发现有用的东西。我不是说副本不重要。它是。这不是我的专业领域。 

高五公司:这里没有真正的一般答案。这取决于。如果您的目标客户是普通公众(即超市公众),那么不要致力于传达您的产品的特殊程度,赢得多少奖项等。您需要将包装(样式,打印等)调整到您的目标客户。如果你专注于例如, Uber Geek,那么它可能是有意义的,甚至包括修改时间,豆类的类型,庄园,即可解释的地区来自,收获年份,任何奖项等等。我可以做出的唯一一般性评论让客户意识到产品与为大众市场制造的工业产品不同是很重要的。

Chocolopolis.: 把事情简单化。每个工艺巧克力制造商都有一个伟大的故事,但你应该在包装上写下这么多。消费者不会读到这一切,他们可能会因包装上的打印量而被淹没。有很多方法可以讲述你的故事。问问自己:“很多文字要嘲笑我的故事,或者有更多的视觉方式来讲述我的故事吗?”想想Askinosie在前面的农民照片作为如何以图形方式讲述您的故事的示例。我并不是建议每个人都在前面的农民照片(请不要!),但我建议你在有效讲述你的故事的方式中使用图形而不是文本。 Goodnow Farms的包装特别好。我这么说,因为我有一个以上的客户评论了他们喜欢的家庭农场包装。前面很简单,字体很大,您可以轻松阅读公司名称,原点和%Cacao(不要将您的徽标,原点或%放在包装的底部1/3上或没有人看见)。

Cocoa Runners.:一些强制性信息包括:成分 - 理想情况下以共同的格式,并至少在欧盟指南之后的最低限度;在日期前使用/最好;当巧克力制作时;可可豆来自哪里;故事和酒吧背后的灵感;一些品尝票据,甚至是配对建议;制作栏的地方,理想的是制作(烤,胆管等)上的东西。

巧克力店:在成分旁边,起源是必须的。如果有关于农场本身的任何信息,或者可以加工,发酵,烤或刺穿,那是一个加号。 当有很多营销BS的故事时,我将巧克力放在架子上。

巧克力7.:由工艺巧克力爱好者最受欢迎的信息是关于原产地,可可品种,豆杆条的过程(烘焙,灌木,发酵等),以及营养价值和过敏原。

可可豆的起源是每一件工艺巧克力包装的一定。

可可豆的起源是每一件工艺巧克力包装的一定。

5)在1到10的范围内,包装为您的选择携带或不是您的分类中的工艺巧克力品牌的选择是多少?对新工艺巧克力制造商的任何建议?

Caputo的市场:8,我们不太可能考虑一个没有良好品牌或包装的新制造商。所说,这肯定不是我们最重要的因素。如果销售和金钱是我们的第一目标,那将更为重要。然而,我们为我们公司有很多目标,我们携带了几种具有适度限制的品牌/包装的制造商。无论如何,我们爱他们。  

高五公司:如果我认为包装和身份之间存在不匹配,我不会列出产品。我的建议是咨询客户,非客户,经销商等来获得反馈。其他人通常可以很容易地识别不匹配。

Chocolopolis.:我会在1-10的范围内说5。对于我们内部巧克力的质量比包装更重要,但一个例外。 我的包装非常糟糕的巧克力,顾客不想支付12美元 - 它,因为它看起来很糟糕。他们不想尝试一下,即使他们尝试过它并喜欢它,对向他们看起来不好的东西的东西来说,对这太多的看法是太多的。如果顾客喜欢巧克力,美丽的包装可以在重复购买时提示规模。如果他们只是在巧克力的质量上评估它,他们可能会比他们购买更多。

Cocoa Runners.:我们有一系列最低标准。例如,我们必须知道可可豆的位置,并且巧克力制造商将酒吧加入他们的食谱。然后我们根据品味选择。我们不选择包装,但如果包装是真正的问题(例如标签错误的信息),我们会要求改变它。

巧克力店:我们首先选择味道的收藏品。之后,我们寻找一致性。如果这与价格和质量和介绍有关。我们迷上了。

巧克力7.:我会说10.我们先用眼睛买,特别是在我的案件中。在线购物受包装美的影响。在商店里,当质量和价格相同时,客户往往会用美丽的包装购买巧克力,也因为它经常巧克力作为别人的礼物。我想给新的和旧工艺巧克力制造商的建议是:

1)选择强烈识别您品牌的包装,以便客户可以看到它并立即将该巧克​​力栏与其制造商联系起来;

2)选择50 GR的重量。因为典型的bean-to-bar客户端想要品尝不同的巧克力制造商,所以50gr。是一个完美的体重,给他/她以合理的价格品尝适量的巧克力;

3)选择一种包装,即使在包装打开时,也可以最好地保留巧克力。例如,用Zip锁(如蜡笔)或铝制框(如Luisa Abram)的包装包装。

一大堆衷心感谢所有工艺巧克力零售商和经销商,他们花时间忙于他们繁忙的时间表来回答这些问题!

你怎么看待他们的答案?包装如何影响您的工艺巧克力购买决策?