咖啡因在咖啡,巧克力和茶:解释不同的效果

在一个无害的杯绿茶后睡眠困难?

黑巧克力让你不仅仅是咖啡醒来?

浓咖啡或一杯酿造的咖啡拍摄,让你完成这个项目?

咖啡因是世界上最消耗的精神毒品。无论是为了应对一个不眠之夜还是改善运动过程中的身体耐力,咖啡因是出于不同原因所期望的兴奋剂,但同样的结果是: 能量刺激。咖啡因通过防止我们的身体响应告诉它的信号来实现这种效果 减慢或脱刺激。增加的能量和警觉性来自疲劳的信号被阻止而不是被传递到大脑。身体客观地疲劳,但大脑并不意识到它,所以它使事情正常运行(高水平的多巴胺),直到咖啡因的效果耗尽,我们突然崩溃。

你会感到惊讶地知道这种神奇的兴奋剂本质上具有完全不同的目的。植物产生咖啡因作为某种杀虫剂,以防止食草动物昆虫,防止他们吃叶子和花。幸运的美国,咖啡因对人体并不毒性。在发现 60种植物物种,最受欢迎的“Caffeinated”可食用的成分是咖啡豆,茶叶和可可豆。这就是为什么咖啡,茶和巧克力被称为刺激饮料和食物。然而,咖啡因的影响取决于您选择的三个中的哪一个。

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事实证明,在咖啡中的咖啡因,茶和巧克力不能行动得更不同。即使你习惯咖啡,你也可能觉得茶的影响很大。或者狂热的茶叶情人可以体验黑巧克力中咖啡因的不同反应。

让我们看看他们每个人中的不同咖啡因效果。

咖啡,茶和巧克力的咖啡因含量

对于咖啡和茶,咖啡因含量将根据饮料的起源,类型和制备而差异很大。例如,您知道茶叶天然含有更多咖啡因而不是咖啡豆吗?

但由于咖啡在较高的温度下酿造而不是茶,而咖啡酿造与茶酿造相比提取更多的咖啡因。您还使用较高量的咖啡豆来制作一杯咖啡,而不是茶叶,以制作相同数量的茶。因此,通过增加原料的数量,因此可以增加咖啡因浓度。水温,酿造时间和数量似乎比茶叶或咖啡的类型更重要。例如,误认为是 红茶比绿色和白色茶更多的咖啡因 因为它被氧化了。不,它没有。它需要更长的酿造时间使黑茶更含含咖啡因。然而,即使在原始状态下,也有robusta咖啡具有双阿拉比卡咖啡的咖啡因含量。

对于巧克力,咖啡因含量根据更多因素而变化。其中一些开始于起源: 对200多个可可样品进行的研究 从世界各地收集的来自不同国家的可可含有显着不同的咖啡因水平,厄瓜多尔,委内瑞拉和秘鲁生产“最含含咖啡因”的可可,西非最少的含咖啡因。收获季节也会影响豆类中咖啡因的含量,而Bean-to-Bar Process似乎没有改变它。从消费者的角度来看,知道咖啡因自然只发生在可可固体中是有用的。所以巧克力越暗,可可固体的含量越高,咖啡因含量越高(用白色巧克力有0咖啡因)。

发现确切的咖啡因含量是一项艰巨的任务,因为官方来源似乎彼此形成鲜明对比。为了简单起见,我们可以说咖啡赢得第一个地方,其次是(酿造的)茶,然后是黑巧克力(即使是最高可可百分比)。

然而,咖啡因不是在消耗咖啡,巧克力或茶后增加警觉性的唯一负责。它通常伴有其他兴奋剂(巧克力和茶中的Throomromine),从而产生对我们的身体和思想产生不同影响的协同作用。

咖啡因和咖啡

咖啡因是咖啡中的主要活性化合物,以及将其名称赠送到这​​种流行和广泛消费的饮料的那个。

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咖啡因的影响是众所周知的。在光明的一面,它可以防止嗜睡,提高警觉性并提高认知性能。在黑暗的一面,它可以 创造成瘾,诱发失眠并引起焦虑。但是,效果根据日常数量和个人耐受而变化。如前所述,它不像咖啡因 带来 对身体的新能量,但更喜欢它 防止 从感到疲倦和疲惫,因此在我们身体上没有充满活力和活力的幻觉。如果咖啡因快速产生所需的效果(在1到2小时内激励我们),它的消失是突然的,当我们最不期望的时候让我们感到更疲倦。 

咖啡因和茶

真理的时刻:咖啡因和茶园是相同的(或相同的分子是准确的)。

“最初称”Theine“,咖啡因在1827年首次在茶中发现。后来表明,茶的”茶园“与咖啡的咖啡因相同,然后逐步掉落。”

它被称为 the 因此只是为了“茶中的咖啡因”。然而,它是咖啡因与其他物质中的其他物质的组合,从咖啡中产生不同的咖啡因。 氧化多酚,粒素单宁和L-茶氨酸氨基酸 对比咖啡因的负面影响。感谢他们,田内队在6至8小时的跨度中慢慢地蔓延,连续地蔓延,从咖啡因提供认知增强和警觉,但在远离焦虑和抖动的放松和平静的状态,经常在消费时经历咖啡。

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因此,如果来自咖啡的咖啡因在1到2小时内给予我们一阵能量,有时几乎创造了“狂热能源”,茶叶中的咖啡因(由其他天然物质软化)提供了更加和平,较慢,持久的刺激更类似于“平静的能量”。

咖啡因和巧克力

在办公室的中间的那块黑巧克力只是点击现场。你觉得咖啡因充满活力并信任。但黑巧克力中的咖啡因含量实际上非常有限,特别是与咖啡和茶中的数量相比。

巧克力中咖啡因的含量如此之低,甚至没有激活神经机制。在一块黑巧克力之后激励我们的是另一个兴奋剂 TheObromine.,一种天然存在的化合物,可在可可中找到其主要和最受欢迎的来源。要公平,Theobromine也被发现在选择茶厂,但它有更多 每份服用酿造的可可,可可粉和黑巧克力而不是茶。 Theabroomine属于与咖啡因相同的兴奋剂(如果你看他们的话) 分子结构他们非常相似),但它们对身体和思想的影响是不同的。

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如果咖啡因是强烈的神经系统兴奋剂,神经系统上的粗碱度非常弱,表现得更像是光滑的肌肉松弛剂。虽然咖啡因强烈地抑制疲劳的受体,但机器人只是做了一个体面的工作,你需要更高浓度的溴化霉素以获得相同的咖啡因效果。更类似于茶的平静能量,Theobromine提供一贯的能量,没有穗和咖啡崩溃。它是 温柔,轻度,有一个缓慢的发病,持久和不上瘾,而咖啡因是强烈的,强大,快速行动,寿命短,可以 addictive.

总之,我们可以说咖啡给了我们一个“狂热 energy”, tea a “镇定 能源“和巧克力A”活泼 活力”。您只需要选择您更喜欢的精力。

你喜欢咖啡,巧克力和茶之间的咖啡因来源?