“Dangerous”可能是一个好词–偶尔食用奇亚籽应该没问题–但是我认为我为这篇文章的标题选择的强烈语言实际上是适当的。它使我能够证明这是一个严重的问题。

正大种子已成为 嗡嗡作响的食物。 它们在保健食品商店,合作社,冰沙和高档雅皮舞晚宴中越来越受欢迎。

正大种子因其无数神奇的健康功效而闻名。他们被高举–所以侍从说–因为它们的营养成分高,ω3含量高,纤维和蛋白质含量高,‘激素平衡作用。 ’

然而,所有这些主张最终都充其量是错误的,而在最坏的情况下却是积极有害的.

以下是详细的神话,以及您需要了解的神话:

误解1)正大种子营养含量高

乍一看,奇亚籽似乎很棒。

他们高

  • 钙:RDA的18%。
  • 锰:RDA的30%。
  • 镁:RDA的30%。
  • 磷:RDA的27%。

如果为真,那就太棒了,尤其是因为很难从饮食中摄取足够的镁。

正大种子也含有大量的

  • 锌锌
  • 维生素B3
  • 维生素B1
  • 和维生素B6。

然而。

正大种子包含许多植物营养素(有时称为抗营养剂),会降低其营养价值。 奇亚籽是植酸的集中来源,它结合了每个人都对奇亚籽兴奋的确切矿物质,其中包括:钙,镁,铁,锌和铜,仅举几例。

当抗营养剂与这些矿物质结合时,它们可以 不 被身体吸收。相反,它们会与身体的其他部位一起冲出消化道’s waste.

抗营养剂还可以与其他食物中的矿物质结合–因此,如果您在沙拉或牛排上吃奇亚籽,也会从它们身上偷走营养。

此外,据说奇亚籽的某些B族维生素(包括B6)含量很高。然而,人体吸收基于植物的B6非常困难。 B6很容易从动物体内吸收–但是B6的植物来源有些荒诞,应该丢弃。

简而言之– 嘉种子 ’营养价值是一个神话。 他们自己的营养不仅无法生物利用,而且还可以从其他食物中抢夺您体内的营养。

Myth 2) Chia seeds are 富含欧米茄3 fatty acids

这是一个重要的神话。它适用于奇亚籽,但也适用于亚麻籽。

每当植物被称为“high in omega 3” I encourage 极其谨慎。

这是因为基于植物的欧米茄3脂肪是欧米茄3的一种形式,称为ALA。

但是,对于人体而言,最重要的Omega 3脂肪形式是EPA和DHA。 这些只能在动物产品中找到, 特别是在鲑鱼或沙丁鱼这样的肥腻鱼中,或者像 发酵鱼肝油。 人体可以将ALA转换为EPA和DHA,但转换率非常低。

现在您可能会认为’s just fine –您可以在ALA上加载一吨(尽管您’d需要的鱼量是您的近100倍’d需要吃饭),然后让您的身体将其全部转化。

但这将是一个非常不健康的选择。

身体有重要的 一些 欧米茄3脂肪。它需要平衡欧米茄3和6脂肪,以支持体内健康的炎症和免疫活动。 3:6脂肪的比例应约为1:2。

还可以,因为这些欧米茄3和6脂肪是一类称为脂肪的脂肪 聚不饱和脂肪酸 它们具有很高的反应性(脂肪的饱和度越低,它的反应性就越高)。 存在highly reactive means that they can oxidize in your body, which causes aging, inflammation, and tissue damage.

因此,您需要平衡欧米加3和6脂肪,但是 您这些脂肪的总消耗量应该很低。

我认为,含有所有ALA且不含EPA或DHA的奇亚籽,是相当不健康的食物。它们不必要地给您的身体增加了多不饱和的,高度氧化的负载,而没有EPA和DHA的任何重要的消炎作用。

到处散布一些奇亚籽当然不会受伤–但它们绝不构成您饮食的重要组成部分,尤其不能被视为脂肪鱼的优质替代品。

误解3)正大种子富含纤维和蛋白质

是的,正大种子的纤维含量很高。但是光纤被高估了。为什么需要纤维?散大便?如果您的肠道菌群健康,这应该 不 是一个问题。说真的许多健康状况也可能导致便秘,但是高纤维饮食并不能解决这些问题。光纤可以作为一种短期的,快速的解决方法,以更好地消除废物,但这绝不是解决问题的办法。

每天吃几份蔬菜和水果,即可获得所需的所有纤维。

事实上,奇亚籽所含的不溶性纤维过多,会在肠胃和结肠中产生磨蚀性,并实际上助长了炎症和炎症性肠病,如溃疡性结肠炎。

而且,奇亚籽中确实含有一些蛋白质,但是“incomplete protein.”

存在“incomplete”表示蛋白质来源不包含人体实际需要的所有氨基酸。唯一的“complete”蛋白质的来源是动物产品–他们每个人都是 完成 –还有独特的藜麦没有其他植物来源“complete” protein.

现在,“incomplete” is not necessarily a bad thing. It is fine to be 不完整 –奇亚籽中存在的氨基酸仍然可以被人体利用。

但是,如果正大种子构成蛋白质摄入量的100%,您将面临严重的麻烦。 素食者需要非常小心从哪里获取蛋白质,并且需要在用餐时结合不同的植物蛋白。这是确保它们获得人体所需的所有氨基酸的唯一方法。

4)激素平衡

大豆,亚麻和 嘉种子 是最荷尔蒙的食物。特别是它们含有大量的木脂素(一种植物雌激素)。

现在,在奇亚籽中发现的雌激素与人体相比仍然很少’正常的雌激素产生–假设雌激素产生健康–但是随着时间的推移反复暴露会产生实际影响。

服用过量植物雌激素的食物不仅会导致雌激素占主导地位的问题,如PMS,子宫内膜异位,情绪波动,体重增加和抑郁症(当我食用植物雌激素时我会非常沮丧),而且还研究了它们对女性的任何影响乳腺癌和子宫癌等癌症。 关于它们是否产生效果尚无定论,但是这本身就可以说明问题,因为多年来营养和癌症研究界一直在进行激烈的辩论。

不幸的是,我无法就植物雌激素提出一揽子建议。 一般来说,我认为最安全的选择是避免食用它们,以使体内的天然激素水平和生产量尽可能多–但是每个女人对她们的反应都不一样。 但是,某些女性可以从植物雌激素补充中受益,例如您是否处于更年期。它确实可以帮助缓解症状。在这种情况下,我建议您轻轻地尝试一下植物雌激素。

我通常建议从低剂量开始,例如每天一碗鹰嘴豆,而不是一汤匙亚麻,但我建议激素系统非常敏感的女性。尝试使用正整数补充可能真的可以为您提供帮助。

要了解各种食物的植物雌激素含量,请查看 这个帖子。

 

中国神话…

因此,这就是我真正真正地非常不喜欢正大种子受欢迎的原因。

我不’不要吃奇亚籽。我不喜欢他们 毒。 他们不是 太好了 当然,我对雌激素占主导地位的症状很警惕,这种症状很容易发生在我身上,但它们也不是毒药。它们只是一种食物。

正大种子的营养价值较小,纤维和蛋白质含量也不错。但就成为解决健康问题的灵丹妙药’ll take a pass.

我会坚持我的….

丰富的水果和蔬菜,

高质量 椰子油,

牛油,

酥油,

橄榄油,

器官肉每月一次或两次(在这里 肝脏补品如果您不喜欢吃肝脏,

牧场饲养的鸡蛋,

每日发酵食品(这里 是我的最爱),

阳光,

每周两次捕捞野生捕获的肥鱼,例如鲑鱼或沙丁鱼,以及

摇滚明星补遗 鱼肝油富含脂溶性维生素A和D以及EPA和DHA。

您真正需要了解的有关奇亚籽的知识。

 

你呢?您尝试过奇亚籽吗?爱他们吗?讨厌他们吗?您该怎么办?一世’d love to hear!

 

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